+7 (499) 653-60-72 Доб. 817Москва и область +7 (800) 500-27-29 Доб. 419Федеральный номер

Правила продажи замороженной рыбы

ЗАДАТЬ ВОПРОС

Правила продажи замороженной рыбы

Мало кто знает о том, что у производителя или продавца свежей, копченой или слабосоленой рыбы, а также любой рыбной продукции обязательно должны быть определенные документы соответствия. Наличие этих документов у продавца и производителя поможет Вам определить добросовестность происхождения и качество товара, а в некоторых ситуациях может и сохранить Ваше здоровье! Мы хотим Вас познакомить с этими документами: — Декларация качества Декларация соответствия требованиям СанПиН, которые ранее именовался Сертификат качества. Рыба и рыбная продукция подлежит обязательному декларированию на соответствие требованиям СанПин 2. Рыба живая, охлажденная, мороженая, соленая, пряная, холодного и горячего копчения, вяленая подлежит сопровождению ветеринарными свидетельствами по определенной форме. Эти документы необходимы для любых манипуляций с продуктами питания реализация, перевозка.

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.

Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефонам, представленным на сайте. Это быстро и бесплатно!

Содержание:

Каждому человеку для того, чтоб заниматься предпринимательской деятельностью, необходимо быть смышленым, решительным, уметь разбираться в ситуациях, а также достигать поставленных целей. Помимо этого, предприниматель должен иметь для начала базовые экономические и финансовые понятия.

Роспотребнадзор ужесточил требования к продаже в РФ замороженной рыбы

Икру, гребешки, красную рыбу и другие морские деликатесы в Москве продают многие компании. С большинством своих клиентов он знаком лично, а новые покупатели приходят по рекомендациям друзей и знакомых. О том, как преуспеть на конкурентном рынке с помощью индивидуального подхода, Михаил Демьяненко рассказал порталу Biz По образованию финансист специалист по некоммерческим организациям.

В течение 6 лет управлял кредитным кооперативом в Комсомольске-на-Амуре. Предприниматель Михаил Демьяненко до года руководил собственной финансовой компанией в Комсомольске-на-Амуре. По работе он часто ездил на конференции, где общался с людьми из других городов. Так у него появилось несколько десятков знакомых по всей России. Все они знали, что Михаил живёт на Дальнем Востоке, и каждый год многие из них просили прислать им красную икру к новогодним праздникам.

После кризиса года инвесторы начали выводить средства из компании Демьяненко, после чего она обанкротилась. Перспектив финансового бизнеса в небольшом Комсомольске-на-Амуре Михаил больше не видел.

Самым реальным вариантом дальнейшей деятельности он посчитал поставки икры и других морепродуктов в Москву. Поставками рыбы, кроме новогодних заказов своим знакомым из других городов, Михаил до этого не занимался. Но у него были приятели на Дальнем Востоке, которые работали в этой сфере. Один из них поставил ему килограммовую партию красной икры на реализацию.

Вкладываться в эту поставку Михаилу не пришлось - компаньоны договорились о расчёте по мере продаж. Вся икра была добыта официально, на неё имелись все необходимые документы. В конце ноября года Михаил привёз всю икру в Москву. Продавать икру в столице Михаил решил своим знакомым по Facebook. Перед прилётом он разослал около предложений о продаже икры. В первую же неделю у Михаила купили около 70 кг икры. Первые покупатели начали рекомендовать её своим знакомым. За три недели, проведённые в Москве в декабре года, ему удалось продать через Facebook больше половины партии.

Михаил понял, что спрос на деликатес есть, и решил добавить в своё предложение другие виды морепродуктов и рыбу. Изучил предложения в интернет-магазинах — что и почём продают, какого качества. Михаил стремился подобрать громкое и запоминающееся название. К тому же оно в какой-то степени содержит семейную историю: фамилия деда Михаила — Владыко. В январе года Михаил собственноручно отобрал на Дальнем Востоке партию крабов, гребешков, креветок и других деликатесов.

И через две недели встретил груз в Москве. Предложение по новым видам морепродуктов он разослал по той же базе в Facebook. Распродать всё удалось в течение месяца. Затем Демьяненко начал формировать партии удалённо, не приезжая на Дальний Восток. Груз ему присылали оттуда его доверенные лица. Также в его ассортименте появилась рыба. Её Михаил начал закупать у московских оптовиков. После продажи первых партий Михаил решил освоить производство рыбной кулинарии.

К тому времени он понял, что сырая рыба нужна далеко не всем. Многие не любят или не хотят готовить рыбу, не у всех на это есть время. Но когда мне захотелось рыбы горячего копчения, я купил скумбрию - и отравился. После этого я понял, что в Москве переработанную рыбу вообще нельзя есть. Чтобы предложить своим московским клиентам что-то особенное, Демьяненко научился готовить сельдь и сёмгу методом сухого посола.

Он утверждает, что этот способ в Москве почти не используется. Должен быть просторный цех, где можно разложить рыбу, засолить и подвялить её на том же месте. В производственных масштабах вся рыба солится соляным раствором. Перед копчением рыба обваливается в соли, при этом время и технология обработки зависят от размера рыбы. На сёмгу весом кг уходит около 18 часов. За это время она просаливается примерно на треть. В результате рыба получается малосолёная, плотная, без посторонних привкусов.

С лета года Михаил коптит рыбу на одном из московских предприятий, где есть нужное оборудование. При этом он сам делает засол каждой партии рыбы и контролирует её копчение.

Это скорее хэнд-мейд. Я, можно сказать, знаю, как звали каждую рыбину. Самые популярные позиции — слабосоленая сёмга и сельдь собственного приготовления. Сёмга сухого посола стоит около рублей за килограмм, селёдка — порядка рублей. Теперь они приносят больше выручки, чем икра. На третьем месте по продажам — замороженная и охлаждённая рыба, её цена — от до рублей за килограмм. Но рыба бывает разная — и по , и по рублей за килограмм. На самом деле можно подобрать её в пределах своего дохода и включить в постоянный рацион.

Из тех же тресковых рыб треска стоит рублей за килограмм, а навага — Пользуются спросом и морские деликатесы: устрицы, крабы, мидии, креветки. Килограмм таких продуктов стоит от до рублей. Самые дорогие предложения - камчатский краб и приморский гребешок - продаются за рублей за килограмм.

Красную икру Михаил продает по рублей за килограмм. Но спрос на неё есть всегда. На стоимость рыбы и морепродуктов влияют и природные факторы. Например, в году горбуши и кеты выловили меньше, чем в Соответственно, стало меньше и икры. Поэтому цены на рыбу и икру резко повысились. Год назад оптовая цена на красную икру в Москве составляла рублей за килограмм, в этом году — рублей.

Морепродукты поставляют в Москву, как правило, двумя путями. Деликатесы прилетают на самолётах, стоимость такого способа доставки — рублей за килограмм.

Рыбу обычно возят тонными фурами. Михаил контролирует доставку и сам развозит некоторые заказы. Обойтись услугами одной-двух компаний нереально - каждый поставщик предоставляет разные виды продукции. Поэтому весь ассортимент ни один поставщик, даже крупный, не может привезти.

У одних промысел настроен только на кету, у других — только на селёдку. Различаются и регионы вылова. Выходя на добывающие предприятия, я выясняю, с каким из московских поставщиков они работают. Возраст большинства покупателей — от 28 до 45 лет.

По уровню дохода клиенты самые разные: от людей с невысоким достатком до тех, кто присылает за заказами личного водителя. Каждый месяц Михаил Демьяненко получает около заказов. Перед Новым годом покупателей становится значительно больше. Постоянных клиентов довольно много.

Некоторые из них совершают покупки у Михаила ежемесячно. Но большинство делают заказы не чаще одного-двух раз в год — например, перед Новым годом. Если бизнес растёт, то только на притоке новых покупателей. Любопытно, что именно она приносила проекту больше всего клиентов. Самые качественные клиенты — те, кто пришёл по рекомендациям. Многие компании запускают маркетинговые штуки, чтобы люди приводили знакомых.

У меня всё получается естественно. Сейчас основной поток заказов идёт через сайт. Но перевести все заказы из соцсетей и мессенджеров на сайт пока не получилось. Кому где удобно — там и пишут. Думал, что сделаю сайт, и все будут кидать на него заявки. Ничего подобного! Все как привыкли лично мне звонить или писать, так и продолжают упорно это делать. Одним из способов предложить клиентам новые виды морепродуктов стали кулинарные вечеринки. Первое такое мероприятие Михаил провел в сентябре года на Московском ипподроме.

В феврале года прошла вторая такая гастро-вечеринка - на этот раз в одной из башен Москва-сити.

Федерального агентства по рыболовству

С 1 сентября в Беларуси вступает в силу технический регламент ЕЭС о безопасности продажи рыбы и рыбной продукции. В документе много требований к тому, какие вещества и добавки могут быть в рыбе, как она должна храниться и перевозиться. Есть и норма по количеству льда в рыбе и морепродуктах. Чиновники обратили внимание на то, что в Минске мороженая рыба часто продается с большим количеством льда, а покупатель платит за всю массу товара. Теперь массу рыбы будут указывать на упаковке отдельно от массы глазури , а толщину ледяной корки ограничат.

Организация продаж рыбы и торговли морепродуктами

Новые требования к продаже в магазинах мороженой рыбы, предотвращающие возможный обман покупателя, вступают в силу 1 октября. А также послужит сигналом бизнесу для создания предприятий по глубокой переработке рыбы, перекрыв тем самым путь рыбному филе, ввозимому по импорту", - говорится в сообщении Роспотребнадзора. Глазурь - это замороженная вода, в которую опускают продукт перед транспортировкой и продажей.

Филе удобнее готовить. Филе менее сочное, чем цельная тушка. Оцените внешний вид рыбы. Тушка должна быть неповрежденной.

ГОСТ Frozen fish.

Икру, гребешки, красную рыбу и другие морские деликатесы в Москве продают многие компании. С большинством своих клиентов он знаком лично, а новые покупатели приходят по рекомендациям друзей и знакомых. О том, как преуспеть на конкурентном рынке с помощью индивидуального подхода, Михаил Демьяненко рассказал порталу Biz

Бизнес идея по продаже рыбы

Вопрос о количестве глазури в рыбной продукции всегда был острым, как для производителей продукции, так и для потребителей. N АД Данное предприятие постаралось оспорить предписание, вынесенное Роспотребнадзором по результатам проведения внеплановой выездной проверки соблюдения Обществом обязательных требований действующего законодательства в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения при реализации пищевой продукции. Магазин попытался оспорить тот факт, что рыба замороженная глазированная в данном конкретном случае не является продукцией, продаваемой на развес. Сама глазурь является не упаковкой, а составной частью продукции, количество которой регулируется нормативными актами в области по стандартизации.

Роспотребнадзор ужесточил правила продажи замороженной рыбы. Ведь иногда половина массы морепродукта — это лед.

Какие санитарные требования необходимо выполнять при торговле рыбой на рынке?

Новости Инструменты Форум Барометр. Войти Зарегистрироваться. Вход для зарегистрированных:. Забыли пароль? Войти через:.

Рыбный день: как заработать на продаже рыбы, икры и морепродуктов

Каждая отрасль права у нас разделена отдельно, чтобы отсортировать вопросы по тематике. Таким образом, вам будет очень легко нам задать вопрос или найти ответ на юридическом сайте без затрат на это времени.

Воспользовавшись нашим функционалом юридического сайта, вы увидите, что отраслей права, на которые вы можете обратиться к нам очень большой. Выходя из этого, бесплатная консультация юриста становиться для вас ближе и задать вопрос на сайте в нужной ветке не составит труда. Наш юридический сервис по юридической консультации позволяет вам широко воспользоваться спектром услуг в большинстве отраслей права и в нужном для вас разделе получить консультацию юриста.

То есть можно будет понять, что рыба, а что замороженная вода в продажи, и пущена на дальнейшую промышленную переработку.

Минчане больше не будут платить за лед в мороженой рыбе

Свяжитесь с нами, чтобы получить бесплатную консультацию юриста по налоговому праву. Например, для получения налогового вычета, возврата НДФЛ, снижения штрафа ИФНС, заполнения налоговой декларации и по любым другим налоговым вопросам. В нашей практике было множество успешных налоговых споров в Волгограде и потому мы можем предложить профессиональную консультацию и качественную помощь практически во всех делах, связанных с налоговым правом.

ГОСТ 32366-2013 Рыба мороженая. Технические условия (с Поправкой)

С помощью наших эдвайзоров, вы получите полную информацию, с учетом знаний по общим вопросам уголовного законодательства, понимания хозяйственных взаимоотношений, сведений о методах работы полицейских подразделений.

В сфере хозяйственной деятельности часто возникают вопросы, связанные с налоговыми преступлениями, мошенничеством, легализацией денежных средств. Смысл налоговых правонарушений заключается в преднамеренной неуплате налогов организациями на сумму свыше 2 миллионов рублей и предпринимателями на сумму свыше 600 тысяч рублей.

Если наш клиент стал жертвой судебного произвола и игнорирования правоохранительной системой и не может добиться справедливости в соответствии с действующим законодательством, то с согласия последнего возможен вариант освещения его проблемы в средствах массовой информации в соответствующей правовой рубрике, что может дать в свою очередь мощный толчок к пересмотру его дела, ведь известно, что СМИ это четвертая власть. Наши сотрудники оказывают юридические услуги, основываясь на фундаментальных знаниях права, как внутреннего, так и международного.

У нас Вы действительно получите качественную юридическую помощь, с нашей помощью Вы достигните желаемого положительного результата в решении своих проблем. В соответствии с ФЗ "Об адвокатской деятельности и адвокатуре в РФ" и социальной программой г.

Своевременное получение консультации Консультация юриста в Минске поможет вам правильно понимать, использовать и соблюдать законодательство РБ и нормы международного права, которые направлены на защиту ваших прав и интересов. Преимущества юридической помощи на аутсорсинге Вы экономите деньги, т.

Все юридические вопросы решают сторонние юристы, вам не нужно следить за соответствием требованиям законодательства.

Поэтому наша компания одна из первых взялась приводить в действие федеральный закон от А именно, предоставление бесплатных консультаций населению. Юрист находится в Минске, Беларусь.

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Перспективы торговли рыбой на улице
Комментарии 4
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

  1. riliva

    Я считаю, что Вы заблуждаетесь.

  2. Артемий

    Мне кажется это отличная мысль

  3. Тамара

    Шикарно, где взять можно?

  4. Эмиль

    Что в имени тебе моем, ты оцени груди объем. А лес такой загадочный, а слез такой задумчивый Каждый человек имеет право на лево. “Голубой бежит – вагон качается …” Каждая женщина достойна секса, но не каждая – дважды